Пластикові вилки на грядках: несподіваний дачний лайфгак, який ви маєте використовувати Картопля в глазурі: хрумка карамельна магія на вашій тарілці, рецепт Олександр "Терен" Будько став нареченим, Решетник вже привітав: "Вже знов не Холостяк" Польща готується до масових депортацій: під ударом українці, кому варто напружитись

Чому морква гірчить? 5 помилок, які псують урожай ще на етапі зростання

Вікторія Паламарчук Всі матеріали автора

08:51 06.03

Ви дізнаєтеся, як уникнути гіркоти і виростити справді смачну моркву. Спробуйте – і результат вас порадує

Виростили моркву, а вона гірчить, ніби її вимочували в полину? Розрізали коренеплід для салату, але замість солодощі відчули неприємний смак?

Причина - у помилках, які починаються ще під час посадки. Розбираємось, чому морква втрачає свою природну насолоду і що робити, щоб урожай вийшов соковитим та смачним.

Помилка №1: Неправильний сорт

Деякі сорти моркви спочатку схильні до гіркоти, якщо їх вчасно не прибрати з грядки. Ранньостиглі види втрачають насолоду, якщо перетримати їх у землі. Вибирайте перевірені сорти, наприклад, "Нантська" або "Шантене", та збирайте врожай вчасно.

Помилка №2: Нерегулярний полив

Морква не любить пересихання, а й надлишок води їй не на користь. Якщо після посухи ви різко заллєте грядку, коренеплоди почнуть тріскати і накопичувати гіркі речовини. Поливайте моркву рівномірно, особливо у спеку, щоб уникнути стресу для рослини.

Помилка №3: Важкий ґрунт

На щільних, глинистих ґрунтах морква росте кривою, жорсткою та з неприємним присмаком. Причина — нестача кисню та повільне зростання. Щоб коренеплоди були рівними та солодкими, перед посадкою розпушуйте ґрунт, додайте пісок та перегній.

Помилка №4: Загущені посадки

Якщо морква росте надто тісно, їй не вистачає місця та поживних речовин. Коренеплоди стають жорсткими та гірчать. Рішення просте: проріджуйте сходи, залишаючи між рослинами 5-7 см. Так морква виросте великою і соковитою.

Помилка №5: Неправильні добрива

Азотні підживлення допомагають моркви рости на початку сезону, але якщо продовжувати підгодовувати ними в середині літа, коренеплоди накопичать нітрати і набудуть гіркоти. Краще замінити азот на калій: розчиніть склянку золи в 10 літрах води та полийте моркву за два тижні до збирання врожаю – це покращить смак.

Бонусна порада: коли збирати моркву?

Навіть ідеально вирощена морква може втратити насолоду, якщо перетримати її в землі. Збирайте врожай у похмурий день, відразу обрізайте бадилля і зберігайте коренеплоди в піску - так вони збережуть соковитість та приємний смак.