Очікується, що масовий продаж картоплі призведе до тимчасового зниження цін, але, за словами Ігоря Шкурка, фермера та керівника сільськогосподарських підприємств із Сєднєва, ціни знову зростуть, а пік очікується у лютому 2025 року.

Є кілька факторів, які сприяють меншому врожаю картоплі цього року в порівнянні з минулим:

Непередбачувана погода вплинула на врожайність, внаслідок чого вирощується менше картоплі.

Також багато ферм стикаються з нестачею робочої сили, особливо в сільській місцевості, де менше чоловіків можуть працювати, що ще більше знижує продуктивність.

Вартість вирощування картоплі зросла, і багато домогосподарств не можуть дозволити собі адекватний захист від хвороб фунгіцидами. Великі сільськогосподарські підприємства впоралися із цим краще, але дрібні ферми зіштовхнулися із труднощами.

Мішки з картоплею: ​​скрін з відео
Мішки з картоплею: ​​скрін з відео

«Цього року і картоплі менше населення не могло зробити стільки фунгіцидних захистів від хвороб, як велике промислове підприємство. Чоловіків менше стало, у селі людей поменшало. Дуже дорого це вирощування картоплі виходить», - пояснює Ігор Шкурко.

У міру того, як спадає спекотна погода, на ринку спостерігатиметься приплив картоплі, що призведе до тимчасового зниження цін. Проте прогнозується, що до лютого 2025 року ціна суттєво зросте і може досягти 30 гривень за кілограм, перетворивши картоплю на той час на «делікатес».

Читайте також:

Тільки цього не вистачало: життєво важливі продукти стрімко дорожчають – як змінилися ціни

Як зберігати картоплю, щоб вона не проростала і пролежала до наступного літа

Які продукти в жодному разі не можна зберігати разом у холодильнику, каморі, підвалі та будь-якому місці