Новая мобилизация уже через 3 недели: юрист предупредил, что готовят ТЦК и к чему готовиться Как подготовиться к Новому 2025 году, чтобы угодить Зеленой Змее Он опускается все ниже: Слава Демин рассказал, как известній артист достиг дна Подготовиться к длительным отключениям электроэнергии: к украинцам срочно обратились

Как сохранить капусту свежей и хрустящей до самого лета: будете квасить и варить борщи всю зиму

Игорь Верховский Все материалы автора

23:23 21.10

Именно так вы сохраните популярный овощ свежим длительное время.

Сохранение капусты до следующего сезона может быть сложной задачей, так как неправильные условия хранения могут привести к порче овощей. В то время как свекла и морковь могут сморщиться в теплом погребе, капуста и картофель рискуют сгнить при высокой влажности.

Однако есть простой и эффективный способ хранить кочаны капусты, чтобы они оставались свежими в течение нескольких месяцев.

Начните со срезания капусты в сухой день, чтобы уменьшить содержание влаги. Удалите внешние листья, чтобы предотвратить развитие гнили во время хранения.

Дайте капусте полностью высохнуть на воздухе перед хранением, чтобы убедиться, что влага не осталась, так как мокрые початки более подвержены плесени и порче.

Сначала оберните каждый кочан капусты бумажной салфеткой или мягкой бумагой. Бумага впитает любую лишнюю влагу или конденсат, который может образоваться.

Затем плотно оберните капусту полиэтиленовой пленкой. Этот слой предотвратит высыхание капусты и защитит ее от колебаний температуры.

Храните упакованную капусту в прохладном, хорошо проветриваемом подвале или на балконе, если позволяет температура. Убедитесь, что в помещении не слишком влажно, чтобы избежать риска появления плесени.

При таком методе капуста может оставаться свежей и сохранять свою хрусткость до шести месяцев, что дает вам надежный запас этого питательного овоща на всю зиму.